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Projet d'arrêté du ministre de l'agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts modifiant et complétant l'arrêté No 356-25 du 12 chaabane 1446 (11 février 2025) fixant les dénominations et les caractéristiques des sauces commercialisées


Morocco
SPS
2026-07-29
2026-09-27

Le présent projet d'arrêté vise essentiellement à:

  • l’adaptation de certaines catégories de sauces, notamment par la création d’une catégorie “Sauce soja Extra” et la révision des spécifications applicables à certaines moutardes et à la sauce soja;
  • l’actualisation de la liste des ingrédients autorisés à plusieurs catégories de sauces afin de mieux refléter les pratiques de fabrication du secteur;
  • la révision de certains critères physico-chimiques applicables à la harissa, à la sauce tomate et au ketchup.

G/SPS/N/MAR/122
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67.220 - Spices and condiments. Food additives
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2103 - Sauce and preparations therefor; mixed condiments and mixed seasonings; mustard flour and meal, whether or not prepared, and mustard

Food safety (SPS)

Sauces commercialisées

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